主料：花蟹3 只 草菇250g

　　辅料：姜1块 葱1截

　　调料：盐少许

　　烹饪方法：

　　花蟹处理方法：

　　1．一边用流动水冲，闽菜一边用小刷子将蟹壳、家常蟹肚、系列蟹蟹腿等部分刷洗干净；

　　2．将分辨雌雄的草菇炒花三角部分拉开，用剪刀剪去；

　　3．双手将蟹壳拉开；

　　4．剪去白色的闽菜鳃以及两侧的沙袋；

　　5．除去黄色的内脏，再次冲洗一遍；

　　6．用刀将处理好的家常蟹斩成大块即可。

　　做法：

　　1． 草菇洗净，系列蟹用刀分成两半；

　　2． 葱切小段，草菇炒花姜、闽菜蒜切片；

　　3． 锅烧热，家常放少许油，系列蟹烧热后放入葱、草菇炒花姜、闽菜蒜爆香；

　　4． 放入花蟹，家常翻炒至变色；

　　5． 加入草菇，系列蟹继续炒三分钟；

　　6． 加少许盐，翻炒均匀即可。

• ·海拉细胞：永生的奇迹，还是不灭的噩梦？
• ·秋季老年人养生美食佳肴推荐 健康饮食食材(图)
• ·冬季易感冒人群喝冬瓜香菇汤 材料和做法讲解
• ·媒体曝光牙签肉黑作坊:掉地上的肉串狗都不吃
• ·宋太祖早年：从流浪少年到开国雄主，真实经历比传奇更跌宕
• ·几角钱做出的中西结合的美味:干煎香辣土豆盒
• ·家有宝贝开小灶：甜蜜凤尾虾
• ·闽南独特小吃“醋肉” 酥香嫩滑酸醋香萦绕舌尖
• ·刘邦为什么礼葬虞姬？刘邦的行为反映了什么？
• ·冷热皆宜的上海特色本帮菜：蜜汁四喜烤麸
• ·冷热皆宜的上海特色本帮菜：蜜汁四喜烤麸
• ·第五届海峡论坛将开幕 泉州举办台湾特色庙会
• ·官渡之殇：袁绍优势崩塌背后的战略与人性败局
• ·作为家庭主妇必学人气菜式之一：鱼香肉丝
• ·家有宝贝开小灶：甜蜜凤尾虾
• ·热腾腾的天然滋补汤品：山药蘑菇煨土鸡汤